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Suormarchesa Passo delle Mula Duca di Salaparuta

10,50
IVA incl.
 
Codice: 241-105
Disponibilità:  ALTA
Consegna prevista 1 - 2 Giorni

Scheda prodotto

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: La vendemmia è avvenuta manualmente alla metà di Settembre, poi le uve sono state diraspapigiate e fermentate in serbatoi di acciaio ad una temperatura compresa tra i 28 e i 30°C con una macerazione sulle bucce di circa 8 giorni. Poi il vino è stato maturato per 10 mesi in barriques di rovere francese a cui è seguito l'imbottigliamento e un ulteriore affinamento per altri 6-8 mesi prima della commercializzazione.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Formaggi a pasta filata come il ragusano o con il pecorino siciliano pepato stagionato, benissimo anche con ragù di tonno e con agnello alla brace.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 17-19°C


DURATA PREVISTA: 4-6 anni

COMMENTI DI DEGUSTAZIONE: Il colore é rosso granato con una lieve nota aranciata. Al naso si presenta composito ed etereo, con avvolgenti note di frutta appassita o in marmellata, dove si riconoscono il fico d'india, la mora bianca del gelso, la prugna secca e la noce unite al gelsomino e al glicine. Anche le spezie gicano un ruolo importante, soprattutto il chiodo di garofano e la cannella assieme alla vaniglia ed al ginepro essiccato. In bocca si presenta apparentemente di struttura filiforme, ma dopo pochi secondi il vino cresce in progressione ed aumentano la pienezza e la forza alcolica che accompagnano una trama tannica morbida e già ben arrotondata. Un sorso di Sicilia e di calore nel vostro bicchiere.

Imbottigliato all'origine da DUCA DI SALAPARUTA Spa MARSALA (TP) ITALIA

Non sono presenti allegati

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