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L'Ardenza Cottanera

18,91
IVA incl.
 
Codice: 273-115
Disponibilità:  BASSA
Consegna prevista 1 - 2 Giorni

Scheda prodotto

Cantina: Cottanera
Provincia: Catania
Denominazione:  IGT Sicilia
   
Vitigni: 100% Mondeuse (varietà originaria dell'Alta Savoia francese)
Tipo di suolo: Lavico
Produzione: 6t/ha
Allevamento: cordone speronato
Vinificazione: combinazione di rimontaggi e dèlestage
Macerazione: permanenza a contatto delle bucce per oltre 20 giorni
Affinamento: fermentazione malolattica in barriques nuove di rovere francese di Allier a media tostatura. Il periodo di permanenza in legno è di 12 mesi
Dati analitici: pH 3.44, acidità totale 5.3 g/l
Gradazione: 14°
Colore: rubino carico brillante
Profumazione: intenso, fruttato, marasca e ciliegia, balsamico, minerale, speziato
Sapore: ricco, elegante, fitto, polposo
Abbinamenti: selvaggina da pelo, polpettone, arista di maiale al forno, formaggi stagionati a pasta dura
Formato: 75 Cl

Imbottigliato all'origine da AZIENDA AGRICOLA COTTANERA DEI FRATELLI CAMBRIA CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) ITALIA

Non sono presenti allegati

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