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Benuara-Cusumano

10,61
IVA incl.
 
Codice: 100-46
Disponibilità:  ALTA
Consegna prevista 1 - 2 Giorni

Scheda prodotto

Zona di produzione: Tenuta di Presti e Pegni, Alcamo (TP).
70 ettari, 250 m sul livello del mare, esposizione al sole
dall'alba al tramonto, terreno argilloso compatto, grande
complessità nei vini.
Uve: Nero d'Avola 70%, Syrah 30%.
Esposizione: Nero d'Avola a sud, Syrah a sud-est.
Età media dei vigneti: Nero d'Avola 13 anni, Syrah 8 anni.
Allevamento: Vigneti allevati a spalliera, densità 5000 piante per ettaro per il Nero d'Avola e 5000 piante per ettaro per il Syrah.
Resa : 60 q di uva per ettaro.
Vendemmia: Manuale, il Nero d'Avola nella prima decade di settembre, il Syrah nell'ultima decade di agosto.
Vinificazione: Diraspatura mecerazione a freddo delle bucce per 2 giorni a 7°C, fermentazione a 26°-28° con frequenti
rimontaggi e follature, malolattica in acciaio e successivo affinamento 80% in acciaio e 20% in botti da 20 hl.

Imbottigliato all'origine da CUSUMANO SRL AZIENDA AGRICOLA  Partinico (PA) ITALIA

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